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哈爾濱旅游不可錯(cuò)過的美食推薦

戶外知識(shí)2019-01-28 16:12 作者:huwaiquan

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哈爾濱旅游不可錯(cuò)過的美食推薦

  去哈爾濱旅游,不吃當(dāng)?shù)刈罹咛厣拿朗秤悬c(diǎn)說不過去吧,這里為大家推薦幾個(gè)哈爾濱旅游不可錯(cuò)過的美食推薦,希望對(duì)您有所幫助。

  一:山河屯。

  本地很有名氣的一家鐵鍋燉,入選2018大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜,很多游客也來吃,排起隊(duì)是平常事。
 

哈爾濱旅游不可錯(cuò)過的美食推薦


  店內(nèi)有雪鄉(xiāng)的照片做為背景,仿佛置身冰天雪地中吃飯,還蠻有意境,一共有兩層,一樓是卡臺(tái),二樓是包房。一進(jìn)屋煙味挺重的,對(duì)于我這種聞到煙味會(huì)頭疼的人來講,還挺考驗(yàn)的。

  飯量小的同學(xué)注意了,東北菜有個(gè)共同的特點(diǎn),就是---量超大,和炒菜相比,鐵鍋燉在菜量上又大了一個(gè)等級(jí),點(diǎn)餐的時(shí)候注意一下呀,吃不完浪費(fèi)掉可惜了,不過餐必也可以選擇打包。

  怎么點(diǎn)菜呢——先選鍋底,再選配菜,菜單上有寫建議再加什么菜,如果還想吃別的肉,也可以加在一起燉,再次提示別點(diǎn)多---

  排骨燉的很爛很入味,味道很香,里面的土豆很大一個(gè),也挺好吃,粉條也多多留意,容易糊底兒,

  有點(diǎn)小重口,吃到后來覺得有些咸,配上小花卷的話就剛剛好了。

  主食:鍋出溜、小花卷鍋出溜應(yīng)該是玉米面做的,香甜可口,很久不吃粗糧感覺吃進(jìn)去的都是營養(yǎng)~~小花卷個(gè)頭不大,空口吃很好吃,蘸著湯汁吃也別有一番風(fēng)味。

  還有免費(fèi)贈(zèng)送的大碴粥,軟爛適中,甜絲絲的挺好喝。

  服務(wù)方面就比較一般了,可能是客人太多顧不上了吧。

  二:張包鋪

  每個(gè)地區(qū)的包子都有自己的特色,東北的大包子,是最符合我口味的,現(xiàn)包現(xiàn)蒸熱騰騰的肉包,有些厚度、咬下一口迅速彈回的面皮,真的是超愛了,可能是小時(shí)候吃包子不愛吃餡,留下的后遺癥吧。
 

哈爾濱旅游不可錯(cuò)過的美食推薦


  包子6個(gè)起賣,雙數(shù)點(diǎn)。所以要記得兩人以上組團(tuán)去吃哦,一個(gè)人的話吃不完就只好打包帶走啦。

  排骨包和豆腐包是最有特色的兩款,排骨包很好吃,醬香味道濃郁,是整塊排骨哦,所以吃的時(shí)候要小心里面的骨頭。豆腐包,口味比較清淡,沒吃過的可以點(diǎn)兩個(gè)來嘗嘗。

  據(jù)推薦,他家的鍋包肉也不錯(cuò),我吃不下了沒有點(diǎn)。

  服務(wù)呢,很一般,還是專心的吃包子吧。

  三:老廚家

  追溯“老廚家”的歷史淵源得從清光緒年間(1885年)說起。當(dāng)時(shí)北京東城東華門大街,有家中檔酒家開張,店名為“真味居”,店主名叫鄭興文。鄭興文1907年從北京來哈出任濱江關(guān)道膳長,服務(wù)于十?dāng)?shù)任道臺(tái)(道尹),1920年卸任。
 

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  1922年與其子鄭義林在道里中國十道街開設(shè)私家菜館,當(dāng)時(shí)取店名為“XX居”,時(shí)人習(xí)稱“老廚家”。當(dāng)時(shí)的“老廚家”規(guī)模不大,但經(jīng)營很有特色,把濱江官膳與本土民間風(fēng)味相結(jié)合,別出心裁,巧制新饌。每道菜肴都精工細(xì)作,保質(zhì)保量。每天接待客人有定數(shù),最多不超過4桌,而且要提前3天預(yù)定。無論大小宴,檔次高低,冷碟有葷素四種,咸酸甜辣兼?zhèn)洌c(diǎn)心類以滿族風(fēng)味為主。菜品以家常風(fēng)味,官府風(fēng)味為主,原料以山珍野味、海味江鮮,時(shí)鮮蔬菜為主。那時(shí)“老廚家”精選濱江官膳中數(shù)百種菜肴經(jīng)營,其中又以熏鹵鴨、老火獅子頭、糖醋瓦塊魚、鴛鴦大蝦、江米肉圓、口福肘子、蔥燒海參等菜最為有名。

  1932年2月1日,日本侵占哈爾濱,“老廚家”有過一段短暫的繁榮。1938年開始實(shí)行糧油米面的配給制度,取消了私人糧棧。雖然對(duì)飯店每家供應(yīng)30斤面,但是起不了多大作用。日本人為了便于統(tǒng)治,把各行業(yè)規(guī)劃成官方控制的“組合”,“老廚家”劃歸到“飯店組合”。“老廚家”經(jīng)營慘淡,無以為繼,1938年,第一代“老廚家”關(guān)門。

  2000年3月11日,老廚家第四代傳人鄭樹國、鄭樹森兄弟二人在哈爾濱市動(dòng)力區(qū)文政街重新樹起“老廚家”這塊百年餐飲品牌,把鄭家的百年廚藝和獨(dú)特的家傳美味奉獻(xiàn)給社會(huì)和人民。

  四:馬迭爾冰棍

  馬迭爾冰棍是來哈爾濱必打卡的。去到中央大街逛一逛你就會(huì)發(fā)現(xiàn),不管春夏還是秋冬,天晴還是下雪,總會(huì)有很多人手里拿著一根乳白色的冰棍,邊走邊吃,在冬天吃冰棍也算是東北街頭獨(dú)有的風(fēng)光了吧。
 

哈爾濱旅游不可錯(cuò)過的美食推薦


  起初,馬迭爾是由法籍猶太人開斯普于1906年在哈爾濱創(chuàng)建的,距今已經(jīng)有100多年的歷史了,“馬迭爾”這個(gè)名字從清朝到民國到解放后,一直未曾改過。

  “甜而不膩,冰中帶香,無膨化劑,其固化物(牛奶、雞蛋等)投放比例遠(yuǎn)高于冰激凌”。這些堅(jiān)持,是馬迭爾冰棍口味萬年如一日的法寶吧。

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